la cuisine
Une cuisine de saison, fraîche et créative
Des produits frais, au rythme des saisons
Les saisons et les produits du moment inspirent notre cuisine. Les fruits et légumes arrivent plusieurs fois par semaine pour être préparés sur place et cuisinés avec soin. Notre carte évolue en fonction des produits frais, de saisons, et des récoltes et des produits proposés par nos fournisseurs. Cette cuisine vivante nous permet de vous proposer régulièrement de nouvelles saveurs et de belles découvertes dans l’assiette.
Des produits de qualité en cuisine
Parce qu’une bonne cuisine commence par de bons produits. Nous privilégions autant que possible les producteurs et fournisseurs régionaux, et les produits français. Cette attention portée à l’origine et à la qualité se retrouve aussi dans notre sélection de boissons.
Nos fournisseurs :
- Margain Marée (Saint Priest) — poissons et crustacés
- Agriz (Saint Priest)— fruits et légumes
- Table de Solange (Aveyron)— viandes
- Histoire de Glaces (Isère) — glaces et sorbets
Des produits soigneusement sélectionnés pour vous offrir une cuisine savoureuse, authentique et généreuse.
Une cuisine créative signée par le chef Benjamin Veysseire
Chef franco-américain, Benjamin a dix ans d’expérience et a été formé à l’Institut Paul Bocuse. Son parcours aux États-Unis lui a permis de découvrir une cuisine multiculturelle, riche en influences et en associations de saveurs, qui nourrit aujourd’hui sa créativité.
Dans ses assiettes, il associe l’esprit convivial du bistrot à l’exigence de la cuisine bistronomique. Techniques culinaires, associations originales et produits de saison se rencontrent pour proposer une cuisine maison pleine de caractère.
Quelle carte découvrir selon le jour de votre visite ?
Afin de profiter pleinement de notre cuisine, retrouvez nos différentes cartes selon le jour et le service de votre venue. n'hésitez pas à découvrir en famille.
Du mardi au vendredi midi : la Carte de la Semaine
À l’heure du déjeuner, découvrez une cuisine bistrot moderne à travers une sélection de plats gourmands préparés à partir de produits frais. La Carte de la Semaine est renouvelée chaque mercredi, afin de vous proposer régulièrement de nouvelles saveurs et des recettes inspirées des produits du moment.
Le samedi midi et du mardi au samedi soir : la Carte de Saison
Pour le déjeuner du samedi et les dîners du mardi au samedi, le chef Benjamin VEYSSEIRE vous propose une carte bistronomique inspirée des produits de saison. Créative, gourmande et faite maison, cette carte évolue toutes les deux semaines pour suivre les saisons et renouveler le plaisir de la découverte.
Le dimanche midi : la Carte Brunch
D'autre par le dimanche midi, place au brunch (plus d'information) ! Profitez d’un moment gourmand et convivial autour de notre Carte Brunch,
idéale pour partager un déjeuner différent et savourer pleinement votre dimanche.
Happy Hour et tapas en terrasse
Afin de profitez de la terrasse pour un moment de détente, du 15 mai au 15 octobre vous pouvez venir autour des Happy Hour et de nos tapas, de 18 h à 19 h. Une occasion idéale pour se retrouver entre amis ou partager un verre en fin de journée dans une ambiance conviviale.
Coordonnées
Majorelle
50 Cours Docteur Long
69003 Lyon
Tél : 04.78.42.19.24
Métro : [D] Grange Blanche
Tram : [T3] Reconnaissance - Balzac
Bus : [25] Bonnand / [C13] Place Henri
Vélo'v : Station place henri / Place louise
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 12h - 15h / 19h00 - 22h
Mercredi : 12h - 15h / 19h00 - 22h
Jeudi : 12h - 15h / 19h00 - 22h
Vendredi : 12h - 15h / 19h00 - 22h
Samedi : 12h - 15h / 19h00 - 22h
Dimanche : Brunch 11h - 15h
Fermé les jours fériés
Tapas et Happy Hours : 18h-19h
Dernières commandes : Déjeuner 13h15 - Diner 21h15